「 外食業界 」 の情報 

ゴーストレストランは、米国から始まったとされる。新型コロナウイルスの感染拡大で増えた宅配需要を取り込むため、外食業界で導入が相次いでいる。デニーズは、東京都品川区で宅配専門店を運営しており、都内にはゴーストレストランだけを集めたビルも出現している。...

商品・サービスの消費税込み価格を値札やチラシに表示する「総額表示」が4月1日に義務化される。2019年10月に消費税が10％に引き上げられてから1年半。税抜き表示を認めてきた特例が今月末に期限を迎える。コロナ禍で小売りや外食業界の競争が激化...

生き残りを模索する外食業界で、「焼肉」ジャンルの成長が止まらない。 東京商工リサーチによると、2020年焼肉店の倒産は、なんと過去10年で最も少なかったとという。飲食店の倒産が過去最大を記録するなかで、「焼肉」という外食形態が一人勝ちとも...

コロナ禍で大打撃を受けた外食業界にあって、焼き肉業態の競争が激しくなっている。大手外食チェーンが新規参入し、新興プレーヤーも出店の手を緩めていない。感染症対策で新しいタイプの店づくりも始まった。サービスも業界勢力図も変わる転機を迎え...

新型コロナウイルスの感染拡大で、外食業界が甚大な影響を受けている。ファミレスも居酒屋ほどではないにしても、大幅な顧客減に苦しんでいる。 ファミレス各社の8月における既存店売上高（対前年同月比）は、すかいらーくグループ（ガスト、...

新型コロナウイルス感染拡大で外食業界とともに大きな影響を受けた国内ビール類市場に１０月１日の酒税の税率改正が迫ってきた。今回の税率変更では、価格の高いビールが値下げとなり、低価格で人気を集めた第３のビール（新ジャンル）が値上げになる...

新型コロナウイルスの感染再拡大を受け、外食業界でキャッシュレス化が再加速している。支払い時の接触機会を減らすと同時に、客単価の上昇も期待できるとして、消費税引き上げに伴う国のポイント還元終了後に導入する企業が相次ぐ。 ファストフード...