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「 店づくり 」 の情報 

きんぐ・ワタミ…郊外で焼き肉戦争 店舗が進化中

コロナ禍で大打撃を受けた外食業界にあって、焼き肉業態の競争が激しくなっている。大手外食チェーンが新規参入し、新興プレーヤーも出店の手を緩めていない。感染症対策で新しいタイプの店づくりも始まった。サービスも業界勢力図も変わる転機を迎え...

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