「 脂 」 の情報 

くら寿司が5月11日発売した期間限定の新メニュー8皿とスイーツメニュー1品をまとめてご紹介していこう。脂がたっぷりのった「大とろ」や肉厚で満足感のある「サーモンとろ」など、贅沢な品がてんこ盛りなのでチェックしておこう。 販売期間は以下の...

こんにちは。モグモグ情報を盛りだくさんに発信するアスキーグルメ編集部の記者ナベコです。みなさん、脂ののった"とろ"はお好きですか？ かっぱ寿司では「とろネタ祭り」を5月12日から開催。まぐろの"とろ"ではなく、とろサーモンや牛とろなど、また...

寿司チェーン「はま寿司」は4月22日から、「大切り！特盛り！まつり」フェアを開催する。 期間中「大切り！びんちょうまぐろ大とろ」と、香ばしく炙った脂のりの良いサーモンをたっぷりのせた「特盛り！炙りとろサーモン」を、今だけ110円の特別価格...

あきんどスシローは3月3日より、全国のスシローにて「とろとろ祭」を期間限定で開催する。 脂ののった本鮪の大とろを筆頭に、サーモンやさわらの「とろ」に加えて馬刺しや和牛サーロインのとろける「肉とろ」を提供。うにがとろける「漬けうに包み」...

とろける脂の旨みとコクのある味わいの和牛特上カルビを含む「和牛3点盛り合わせ」や、旨味あふれる「厚切りハラミステーキ」など、他店で一人前数千円もする高級希少部位が堪能できる豪華プランとなっている。なお、予約は電話からのみで受け付けて...

経験や勘がものを言う魚市場での目利きや漁業の現場で、人工知能（ＡＩ）が活用され始めている。マグロの身質を評価したり、サンマの漁場を推定したりと、熟練の技術を簡単に再現できるため、水産関係者から注目を集めている。＜下へ続く＞. 鮮度や脂...