「 酒造会社 」 の情報 

埼玉県秩父市で肥土伊知郎さん（５５）が営む「ベンチャーウイスキー」の歴史は、祖父が設立した羽生蒸溜（じょうりゅう）所で造られてきた４００樽（たる）の原酒に端を発する。先祖から続く酒造会社の経営を父から引き継いだものの、２０００年に...

【函館】上川管内上川町の酒造会社「上川大雪酒造」（塚原敏夫社長）などは２８日、函館市内に酒蔵を新設すると発表した。２０２１年４月に着工し、同１２月上旬にも出荷する。函館市内での日本酒醸造は５４年ぶり。地元の函館高専と連携し、醸造技術...