KURAGE online | ビジネス の情報 > 函館に54年ぶり酒蔵 上川大雪酒造と函館高専 来年11月の醸造開始目指す 投稿日:2020年8月28日 【函館】上川管内上川町の酒造会社「上川大雪酒造」(塚原敏夫社長)などは28日、函館市内に酒蔵を新設すると発表した。2021年4月に着工し、同12月上旬にも出荷する。函館市内での日本酒醸造は54年ぶり。地元の函館高専と連携し、醸造技術 ... 上川大雪酒造1上川管内上川町1函館7函館市内1函館高専1同12月上旬1地元89塚原敏夫社長1日本酒醸造1酒蔵6酒造会社2醸造技術12021年4月428日25854年ぶり1 続きを確認する