「 青葉 」 の情報 

目には青葉 山ほととぎす 初鰹 （ はつがつお ） 」。この句のように視覚、触覚、味覚を刺激してやまない季節を迎えた。中でも旬の味を堪能する幸せは格別だ。高知に伝わるこの時期ならではの「食」。古くて新しい話を取材した。 スーパーの店内に出さ...

今が旬のホヤの消費拡大を目指して、県とスーパーが連携し、今月末までキャンペーンを展開している。 県産ホヤは新型コロナウイルスによる外食需要の減少と貝毒による出荷規制に見舞われており養殖漁師の支援のため企画された。１９日、みやぎ生協ＢＲＡＮＣＨ仙台店（青葉...