「 宴会需要 」 の情報 

居酒屋「金の蔵」の一部店舗で、「寿司店」などへの業態転換を進める方針。 外食チェーンの三光マーケティングフーズは、働き方改革などで宴会需要が減ったことなどから、居酒屋の業態転換を進めていたもので、すでに別ブランドの「東方見聞録」を寿司...

居酒屋チェーン「塚田農場」などを手掛けるエー・ピーホールディングスは２１日、宅配や持ち帰りに特化した新業態を立ち上げると発表した。宴会需要が見込めない郊外の居酒屋既存店内など、年内に１０店を開く。家庭で作るのは手間がかかる火鍋や...