「 日本酒 」 の情報 

県酒造組合は５日、新型コロナウイルスの感染拡大で、学生生活に影響を受けた大学生や大学院生の卒業・修了を祝おうと、山口大に日本酒を贈った。今春、同大を巣立つ約２５００人に３００ミリ・リットル入りが１本ずつ配られる。 コロナ禍で、友人や...

飲みやすい日本酒の特徴1：甘口. 日本酒の味わいは、辛口や甘口で表現されることがあります。ふだん日本酒をあまり飲まない人などにとって飲みやすいのは、どちらかというと甘口の日本酒でしょう。一般的に、甘口の日本酒には口当たりのよいものが多い...

奈良市の大安寺で23日、日本酒を振る舞って健康長寿や無病息災を祈る「笹酒祭り」が開かれた。例年は「笹娘」と呼ばれる着物姿の女性が竹の筒に入った日本酒を参拝客にお酌するのが風物詩だが、今年は新型コロナ...

新潟県は６日、ボトルに日本酒を注いでテークアウトできる蛇口を大阪・梅田のアンテナショップ「新潟をこめ」に設置した。少量から気軽に日本酒を楽しめ、タブレット端末を通して蔵人（くろうど）に質問もできる。新型コロナウイルス禍で売り上げが...

サケアイ（Sakeai）は12月10日、シードラウンドにおける資金調達を発表した。引受先はYJキャピタル、East Ventures。また両社が共同運営するCode Republicに参加すると明らかにした。 調達した資金により、飲んだ日本酒を記録しユーザーに合った...

モスバーガーを展開するモスフードサービスは８日、日本酒「獺祭」を造る旭酒造（山口県岩国市）と協力し、ノンアルコールの甘酒を使った「まぜるシェイク 獺祭―ＤＡＳＳＡＩ―」を数量限定で２６日に発売すると発表した。 新型コロナウイルスの流行...

政府は30日、農林水産物や食品の輸出拡大に向けた関係閣僚会議を開催し、輸出額を2030年に5兆円に増やすための実行戦略を決定した。牛肉やコメ、日本酒など海外で人気の高い27品目を「重点品目」と位置付け、重点支援する。品目別に目標金額のほか、...

政府は30日、農林水産物や食品の輸出額を2030年に5兆円に増やすための実行戦略を決める。牛肉や日本酒など27の「重点品目」を指定し、輸出を増やす対象国・地域や目標額を品目別にまとめる。輸出向けの産...

今年度の東北清酒鑑評会の純米酒部門で、岩手県の蔵元の日本酒が最優秀賞に選ばれました。 純米酒部門の最優秀賞に選ばれたのは、釜石市の浜千鳥が醸造した「純米大吟醸結の香」です。純米酒部門に出品した東北６県の１２２の蔵元１５８点の中から選ば...

世界で最も歴史のあるオークションに、日本酒として初めて特別な「獺祭」が出品された。 岩国市の旭酒造は、酒米「山田錦」のコンテストを開いていて、去年、優勝した栃木県の農家の米を使って「獺祭 最高を超える山田錦 ２０１９年優勝米」を作った。...