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「 五島列島北部 」 の情報 

五島うどんの御力 日本最古説を追って 吉村政徳編著

長崎県の麺料理といえば「ちゃんぽん」と「皿うどん」がまず浮かぶ。一方「コシが強くてのびにくく、のどごしの滑らかな麺」として、知名度を高めつつあるのが五島うどんだ。五島列島北部の新上五島町の名産品で、...

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