KURAGE online | ビジネス の情報 > 五島うどんの御力 日本最古説を追って 吉村政徳編著 投稿日:2020年7月26日 長崎県の麺料理といえば「ちゃんぽん」と「皿うどん」がまず浮かぶ。一方「コシが強くてのびにくく、のどごしの滑らかな麺」として、知名度を高めつつあるのが五島うどんだ。五島列島北部の新上五島町の名産品で、 ... ちゃんぽん2のどごし1コシ1五島うどん1五島列島北部1名産品4新上五島町1皿うどん2知名度9長崎県19麺11麺料理1 続きを確認する