「 カカオ豆 」 の情報 

カカオ豆の価格設定をめぐる生産国とチョコレート製造メーカーの「チョコレート戦争」が膠着（こうちゃく）状態に陥っている。その最大の被害者は本来支援を受けるはずの世界有数のカカオ豆の産地、コートジボワールのカカオ豆農家だ。...

コロンビアの自社農園で採れるカカオ豆からつくられる生チョコレートの製造・販売を行う「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」。良質なカカオならではの風味、水分量を限界まで高めたとろけるような舌ざわりなど、製品の魅力はさること...