「 皿うどん 」 の情報 

埼玉県朝霞市は13日、給食で提供した皿うどんを食べた児童と教員計7人の歯が欠け、このうち3人が病院で治療を受けたと発表した。市は調理時に麺を揚げすぎて硬くなったことが原因としている。 市によると11日、市立朝霞第五小の給食であんかけ皿...

長崎県の麺料理といえば「ちゃんぽん」と「皿うどん」がまず浮かぶ。一方「コシが強くてのびにくく、のどごしの滑らかな麺」として、知名度を高めつつあるのが五島うどんだ。五島列島北部の新上五島町の名産品で、...