「 日本酒醸造 」 の情報 

【函館】上川管内上川町の酒造会社「上川大雪酒造」（塚原敏夫社長）などは２８日、函館市内に酒蔵を新設すると発表した。２０２１年４月に着工し、同１２月上旬にも出荷する。函館市内での日本酒醸造は５４年ぶり。地元の函館高専と連携し、醸造技術...