「 外食産業 」 の情報 

新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、東京、大阪、京都、兵庫の４都府県で２５日から緊急事態宣言が適用されたことを受け、対象地域の商業施設や行楽施設、外食産業などは２４日、相次いで臨時休業や営業自粛、時短営業を発表した。大阪メトロや京都...

コロナ禍により外食産業が打撃を受ける中、出来合いの料理を家などで食べる「中食」の市場が伸びている。 「外食市場調査」（2020年5月～10月の各月、毎月約1万人回答、リクルートライフスタイル調査）によると、中食市場の規模は前年同期比21.2％...

小僧寿しといえば、ドラえもんの容器に入った寿司のCMが印象的ではないだろうか。そんな小僧寿しは1964年に「スーパー寿司・鮨桝」創業をルーツにもち、79年には日本における外食産業でトップとなった企業でもある。 小僧寿し（採用ページ）....

新型コロナウイルスの影響はとどまるところを知らず、とうとう再び緊急事態宣言が11都府県に発令された。飲食店は夜8時までの時短営業が求められる上、消費者には外食ランチの自粛が呼びかけられるなど、外食産業には大きな苦難が続く。 店内飲食だけ...

長引くコロナ禍にあって、業績の低迷に苦しむ外食産業。だがハンバーガーチェーン各社は、比較的堅調に推移している会社が多いと聞く。以前からテイクアウトが一般的だったことや、在宅勤務中のランチ需要の拡大にうまく対応したことなどがその要因だ...

日本の外食産業では珍しい敵対的買収が成立しました。9月9日に外食大手のコロワイドが定食チェーン「大戸屋ホールディングス」の46.77％の株式を獲得してTOB（株式公開買い付け）が成立し、子会社化が実現する見込みになったのです。 コロワイドは...

飲食店で出た調理くずを飼料に加工して鶏を育て、卵を飲食店で使う――。外食大手5社が手を組み、そんな食品リサイクルの取り組みを名古屋市で始めた。首都圏の店舗に広げる構想もある。外食産業の食品廃棄物を減らす解決策の一つとして注目され...

株式会社メニューデザイン研究所］. マスクによるミスコミュニケーションをデザインで変える！スマイルプロジェクト第3弾！ ＜下へ続く＞. 外食産業の販促プロモーションをサポートする株式会社メニューデザイン研究所(本社：大阪市浪速区、代表取締役：...

日本フードサービス協会が8月25日に発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の7月度売上状況は、前年同月比15.0％減となった。 7月は、前半の店内飲食に回復傾向がみられ、ファーストフードなどのテイクアウト需要の伸びもあった。しかし、月...