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函館に54年ぶり酒蔵 上川大雪酒造と函館高専 来年11月の醸造開始目指す
2020/8/28 上川大雪酒造, 上川管内上川町, 函館, 函館市内, 函館高専, 同12月上旬, 地元, 塚原敏夫社長, 日本酒醸造, 酒蔵, 酒造会社, 醸造技術, 2021年4月, 28日, 54年ぶり
【函館】上川管内上川町の酒造会社「上川大雪酒造」(塚原敏夫社長)などは28日、函館市内に酒蔵を新設すると発表した。2021年4月に着工し、同12月上旬にも出荷する。函館市内での日本酒醸造は54年ぶり。地元の函館高専と連携し、醸造技術...