石川、高級食パン店続々開業

石川県で高級食パン店の開業が相次いでいる。小麦粉や水、ハチミツなどの原料にこだわり、独特の食感や甘みを売りに1斤400円以上で販売する。金沢市は食パンの1世帯あたりの支出金額で全国首位。有望市場とにらんだ企業が進出しており、既存のパン店 ...