「 郷土料理 」 の情報 

プレナスが運営する定食レストラン「やよい軒」では、宮崎の郷土料理である冷汁(ひやじる)に、とり天を組み合わせた「冷汁ととり天の定食」(890円)を6月16日より発売する。 宮崎の郷土料理「冷汁」ととり天の新メニュー. 冷汁は、豆腐ときゅうり、氷の...

やよい軒は3月4日より、大分の郷土料理を定食に仕立てた「とり天定食」と、しまほっけの塩焼と貝汁にとり天を組み合わせた「しまほっけと貝汁の定食」の販売を開始する。 「とり天定食」(790円)は、本醸造醤油とにんにく、生姜で下味をつけた鶏もも肉...

牛丼チェーン「松屋」（本社：東京都武蔵野市）から、タイの伝統料理「マッサマンカレー」が２月２日より発売される。 ２０２０年１月に発売されたジョージアの煮込み料理・シュクメルリを皮切りに、さまざまな国の郷土料理をメニュー化してきた同店。...

虫を食べた経験はあるだろうか？ 筆者も郷土料理にバッタの佃煮があったり、ハチの幼虫が珍味とされていることは知っていたが、今まで口にする機会がなかった。そんなところに、身近で昆虫料理の味見ができる絶好の機会が訪れた。東京駅地下1階、「...

山形の秋の郷土料理・芋煮を多くの人に堪能してもらおうというイベントが開かれました。 山形市で開かれた「ドライブスルーで芋に恋して」は、大鍋で煮込む恒例の「日本一の芋煮会フェスティバル」の代わりに芋煮を提供するものです。今年は新型コロナ...