KURAGE online | ビジネス の情報 > 手間かけずに再現「懐かしのナポリタン」の作り方 投稿日:2021年6月5日 ナポリタンはイタリアのパスタ料理とは違い、ゆで置きした麺を使うところにポイントがあります。ゆで置きすることでデンプンが水分を十分に吸収し、モチモチ感が増すからです。しかし、以前、ゆで置き麺を使うレシピを発表した後「パスタを一晩冷蔵庫 ... ところ162イタリア33デンプン3ナポリタン1パスタ9パスタ料理1ポイント114モチモチ感1レシピ11一晩冷蔵庫1水分4置き麺1麺11 続きを確認する