脱炭素目標と食料システム(下) 取り組みの「見える化」進めよ

地球温暖化、気候変動への対応として2050年カーボンニュートラル=二酸化炭素（CO2）排出量実質ゼロ=に向けた社会経済への転換が急務である。食品や農作物も例外ではなく、脱炭素化、低炭素化への対応が不可欠だ。本稿では、食品や農作物の脱炭素化 ...