雪の中から熟成日本酒 木曽・中善酒造店、３月末頃から店頭へ

中乗さん」の銘柄で知られる木曽町福島の蔵元「中善酒造店」は二十六日、同町開田高原の雪の中に貯蔵していた日本酒の掘り出し作業をした。雪の中は温度がほぼ一定で、まろやかな味わいに仕上がるという。今月末頃から順次、木曽郡内の酒販店の店頭に ...