日本発の「フードテック」を支援、大手食品会社や投資会社が取り組み

AIなどの最新技術を搭載した斬新なIoT調理家電や、本物の肉以上に食欲を満たせ健康にもよい植物性代替肉など、“食”の分野に最新テクノロジーを持ち込む「フードテック」が海外を中心に話題になっています。世界のスタートアップ企業が考案したフード ...