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５０００トン廃棄の危機だった生乳、金子農相「現時点で生じていない」
2022/1/7 コロナ禍, 中心, 冬休み, 可能性, 土産, 外食向け, 大量廃棄, 学校給食, 年末年始, 廃棄, 現時点, 生乳, 菓子類, 金子農相, 閣議後記者会見, 需要, ５０００トン, ７日
金子農相は７日の閣議後記者会見で、冬休みで学校給食がなくなる年末年始に大量廃棄が懸念されていた生乳について「廃棄は現時点で生じていない」と述べた。コロナ禍で土産の菓子類や外食向けを中心に需要が落ち込み、年末年始に５０００トンを廃棄する可能性が出ていた。...
金子農水相“年末年始に牛乳の消費を”
一方、牛乳の消費は夏に増える傾向があり、これまで冬はチーズやバターなど加工品にして消費していました。 しかし、コロナ禍の影響で、カフェやおみやげ品などに使う牛乳が減り、冬休みは学校給食もないことから、年末年始にはおよそ５０００トンの牛乳が消費しきれず捨て...