日本初の「食べられる培養肉」。日清と東大

日清食品ホールディングスと東京大学大学院情報理工学系研究科 竹内昌治教授の研究グループは、「食べられる培養肉」の作製に日本で初めて成功した。これにより、肉本来の味や食感を持つ「培養ステーキ肉」の実用化に向けて前進した。 「培養ステーキ肉」の研究は、2017 ...関連キーワードはありません