アサリ産地偽装、消費者の「安心」に応える制度不可欠

アサリの産地偽装は、漁獲量の急減を背景に横行していたとみられている。今回の表示ルール改正によって輸入アサリを〝国産化〟するのは困難となるが、適正な食品表示が浸透するかどうかは、消費者が食品に求める「安心」へ応えられるかにかかっている。関連キーワードはありません