萌え断やスライスで「和菓子」に再び注目、関西の老舗が仕掛け人

羊羹やどら焼きなど、時代とともに若者離れが進みつつある伝統的な和菓子。だが、転んでもただで起きないのが関西の老舗。独自の視点から現代に合うよう進化させ、さまざまなヒット商品を生み出している。 羊羹を１人用に切り分け、「萌え断」を演出 ...