バウム専用AIオーブン開発、ユーハイム

洋菓子のユーハイム（神戸市）は30日、人工知能（AI）を活用したバウムクーヘン専用オーブンを開発したと発表した。職人による生地の焼き具合を画像センサーで解析し、AIによる機械学習を通じて職人の技を自動で再現できる。同社の強みは食品添加物を ...関連キーワードはありません