培養肉とは？ 代替肉との違いや作り方、安全性やメリット・課題を解説

培養肉とは動物の細胞から作る人工肉のことです。安全性や味などが気になりますが、海外では私たち一般消費者へ提供する動きが加速しています。食料生産の可能性を広げる新たな食品として、いま大きな注目を集めています。この記事では、代替肉との違いや国内での事例など ...関連キーワードはありません